Page 162 - ON THE WAY TO HEALTHIER SCHOOL CANTEENS - Irma Evenhuis

Appendix II. Alles is Gezondheid in de schoolkantine
Alles is Gezondheid in de Schoolkantine
Onderzoek Vrije Universiteit Amsterdam i.s.m. het Voedingscentrum Augustus 2017
Resultaten
Betrokkenen die ondersteuning kregen evalueerden vooral het adviesgesprek en -rapport, de Kantinescan en de samenvatting wat leerlingen vinden van het aanbod en uitstraling en graag willen zien in hun kantine positief.
Bij de interventiescholen zijn na de interventie significant positieve veranderingen in de schoolkantine te zien: in het aanbod van de balie van de kantine steeg het gemiddelde percentage gezondere producten significant
van 46% naar 77%, terwijl dit percentage in de controle scholen van 50% naar 60% ging (niet significant). Ook verbeterde de uitstraling in de kantines die ondersteuning kregen, bijvoorbeeld door het opvallend plaatsen van gezonde producten, zodat deze meer in het zicht staan.
Veranderingen in aankoopgedrag en determinanten van aankoopgedrag zijn gemeten bij 1623 leerlingen. Wat het effect is van het implementeren van de Richtlijnen op het aankoopgedrag van leerlingen wordt nog nader onderzocht.
De toekomst
Om de Richtlijnen breder te implementeren is het belangrijk om de begeleiding inclusief hulpmiddelen bij de scholen aan te bieden. Daarbij is het belangrijk om meerdere mensen binnen school (zoals schoolmanagement, kantinebeheerder/cateraar, leerlingen, docenten en ouders) en buiten de school (zoals JOGG, GGD, Gezonde School en Voedingscentrum) te betrekken, hen tijdig en duidelijk te informeren over aanpassingen in voedingsadviezen en -beleid en te zorgen dat de gezonde schoolkantine op de agenda blijft.
Via deze weg willen we nogmaals alle deelnemers bedanken voor hun inzet. Fijn dat zoveel mensen wilden meewerken aan het onderzoek, om zo schoolkantines in Nederland gezonder te maken.
160