Page 156 - ON THE WAY TO HEALTHIER SCHOOL CANTEENS - Irma Evenhuis

and versus
escan
stand adier sus
stand erder
80 66 28
Conclusie en adviezen
Het blijkt dat met de Kantinescan in scholen het uitgestalde aanbod valide en betrouwbaar gemeten kan worden. Het blijkt echter nog wat lastig het aanbod in de automaten en de uitstraling van de kantine goed te meten. Alleen als mensen veel ervaring hebben met het toepassen van de Richtlijnen Gezondere Kantines en het gebruik van de Kantinescan, zoals de Schoolkantine Brigade van het Voedingscentrum, kan het aanbod in de automaten valide en betrouwbaar gemeten worden. De uitstraling van de kantine wordt op sommige punten betrouwbaar en valide gemeten, andere punten kunnen beter.
Naast informatie over de validiteit en betrouwbaarheid, is ook informatie verzameld over de ervaringen met het gebruik van de Kantinescan in de praktijk. Over het geheel gezien was men tevreden met de Kantinescan. Verder gaf men aan dat het invullen van de Kantinescan veel tijd kost, maar ook dat deze tijdinvestering de moeite waard is.
Op basis van de resultaten van het onderzoek worden verschillende adviezen gegeven om de Kantine- scan verder te verbeteren, zoals het verduidelijken van vragen over het voedingsbeleid in de organisatie en het verduidelijken van sommige uitstralingspunten. Deze adviezen zullen in samenwerking met de praktijk worden omgezet naar verbeteringen in de Kantinescan.
Auteurs: Irma Evenhuis, MSc., dr. Lydian Veldhuis, Suzanne Jacobs, MSc., dr. Carry Renders, Prof. Dr. Ir. Jaap Seidell, Heleen Schuit-Van Raamsdonk.
www.voedingscentrum.nl/gezondekantine
6
Appendix I. Brengt de Kantinescan aanbod en uitstraling goed in kaart?
154
t r i
1 8 7
f
r f e