Page 159 - ON THE WAY TO HEALTHIER SCHOOL CANTEENS - Irma Evenhuis

Alles is Gezondheid in de Schoolkantine
Onderzoek Vrije Universiteit Amsterdam i.s.m. het Voedingscentrum Augustus 2017
Samenvatting van het onderzoek
Met de Richtlijnen Gezondere Kantines van het Voedingscentrum kan het aanbod en de uitstraling van schoolkantines gezonder gemaakt worden, zodat jongeren makkelijker gezond kunnen kiezen. De Vrije Universiteit Amsterdam heeft zowel de aanpak van het
Programma De Gezonde Schoolkantine als de Richtlijnen in
samenwerking met het Voedingscentrum geëvalueerd om een strategie te ontwikkelen voor de verdere implementatie.
Aan het onderzoek namen 20 scholen deel, waarvan 10 interventiescholen die begeleiding en hulpmiddelen ontvingen van het Voedingscentrum, waaronder de Kantinescan (een online tool om inzicht te krijgen hoe gezond een kantine is). De andere 10 controlescholen kregen eveneens de Richtlijnen aangeboden, maar zij dienden deze zonder hulp te implementeren.
Bij de interventiescholen werd het aanbod van producten op de balie van de kantine gezonder dan bij de scholen die geen begeleiding kregen, ook verbeterde de uitstraling.
De interventiescholen zijn met name positief over het adviesgesprek en -rapport door de Schoolkantine Brigade, de Kantinescan en de samenvatting wat de leerlingen vinden van het aanbod en uitstraling en graag willen zien in hun kantine.
Om de Richtlijnen breder te implementeren is het belangrijk om de begeleiding inclusief de hulpmiddelen bij scholen aan te bieden. Verder is het van belang meerdere mensen binnen de school te betrekken en te zorgen dat de gezonde schoolkantine op de agenda blijft.
A
157